TY  - GEN
AU  - Gomez Gonzalez,Jorge Eliecer
TI  - Diseño de unos prototipos de productos carnicos apanados utilizando la carne de pavo (meleagris gallopavo) deshuesada mecanicamente
PY  - 1999///
CY  - Santafé De Bogotá
PB  - Uniagraria
KW  - Alimentos de origen animal
KW  - Carne de pavo
KW  - Carne deshuesada de pavo
KW  - Industria alimenticia
KW  - Productos carnicos apanados
N1  - Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 1999
ER  -