Bohorquez Mendez, Alix Elena <br/><br/>
Estudio para el desarrollo y estandarizacion de una bebida lactea gelificada con almidon de achira (canna edulis ker) variedades verde, roja y raizuda 

 - 115 páginas 
 -  Papel 
<br/><br/>Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 1999 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Almidon de achira<br/>Bebida lactea