Mora Rodriguez, Rocio <br/><br/>
Elaboracion de un plan haccp (sistema de analisis de riesgos y control en los puntos criticos) para la salsamentaria inducolcarnes en los productos jamon, mortadela y salchicha 

 - 210 páginas 
 -  Papel 
<br/><br/>Tesis  (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2000 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Calidad de los productos<br/>Control de calidad<br/>Embutidos<br/>Industrias alimenticias<br/>Productos carnicos<br/>Salsamentaria inducolcarnes ltda