TY  - GEN
AU  - Mora Rodriguez,Rocio
TI  - Elaboracion de un plan haccp (sistema de analisis de riesgos y control en los puntos criticos) para la salsamentaria inducolcarnes en los productos jamon, mortadela y salchicha
PY  - 2000///
CY  - Bogotá
PB  - Uniagraria
KW  - Calidad de los productos
KW  - Control de calidad
KW  - Embutidos
KW  - Industrias alimenticias
KW  - Productos carnicos
KW  - Salsamentaria inducolcarnes ltda
N1  - Tesis  (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2000
ER  -