Barbosa-Canovas, Gustavo <br/><br/>
Conservacion no termica de alimentos 

 - 280 páginas 
 -  Papel 
<br/><br/>Agentes quimicos y bioquimicos utilizados en la conservacion de alimentos, cap.8 Aplicacion de pulsos luminicos en la esterilizacion de alimentos y en el envasado de materiales, cap.6 Campos electricos pulsados de alta densidad, equipo de procesado y diseño, cap.3 Efectos biologicos y aplicaciones de los campos electricos pulsados para la conservacion de alimentos, cap.4 Irradiacion de alimentos, cap.7 Los campos magneticos oscilatorios en el procesado de alimentos, cap.5 Metodos combinados, cap.9 Procesado de alimentos con alta presion hidrostatica, cap.2 Tecnologias emergentes en la conservacion de alimentos, cap.1 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0888-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservacion de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028 / B171C