TY  - GEN
AU  - Fisher,Carolyn
AU  - Scott,Thomas
TI  - Flavores de los alimentos
SN  - 84-200-0904-0
U1  - 543.1 / F47 
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza
PB  - Editorial Acribia
KW  - Alimentos-analisis
KW  - Sabor
N1  - Analisis del flavor, cap.4; Compuestos del flavor, cap.2; Enseñanza del concepto de flavor, cap.5; Introduccion, problemas de la investigacion del flavor, cap.1; Los sentidos quimicos, cap.3
ER  -