Johns, Nicholas <br/><br/>
Higiene de los alimentos 

 - 375 páginas 
 -  Papel 
<br/><br/>Alimentos, tratamiento y cocinado de alimentos, cap.3 Enfermedades transmitidas por alimentos, microorganismos y parasitos, cap.2 Estrategia y politica para la higiene de los alimentos, cap.9 Higiene de los alimentos e higiene general, cap.1 Higiene de los alimentos y direccion de la planta y del equipo, cap.6 Higiene de los alimentos y direccion de las instalaciones, cap.5 Higiene de los alimentos y direccion del personal, cap.7 Higiene de los alimentos y direccion del proceso, cap.8 Higiene de los alimentos y legislacion, cap.4 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0894-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos manipulacion<br/>Enfermedades transmitibles por alimentos<br/>Higiene de los alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>614.31 / J64