TY  - GEN
ED  - Sena
TI  - Preparacion de la leche para cuajada
PY  - 1987///
CY  - Bogotá
PB  - Sena
KW  - Cuajada
KW  - Leche
KW  - Pasteurizacion de la leche
N1  - Cuajo de la leche, cap.6; Equipos y materiales, cap.1; Estandarizacion de la leche, cap.4; Filtrado de la leche, cap.3; Pasterizacion de la leche, cap.5; Seleccion de la leche, cap.2
ER  -