TY  - GEN
AU  - Thompson,A.K.
TI  - Almacenamiento en atmosferas controladas de frutas y hortalizas
SN  - 84-200-1019-7
U1  - 664.09 / T465A 
PY  - 2003///
CY  - Zaragoza
PB  - Editorial Acribia
KW  - Almacenamiento de alimentos
KW  - Atmosfera controlada
KW  - Atmosferas modificadas
KW  - Conservacion de alimentos
KW  - Frutas - conservacion
N1  - Condiciones recomendadas en el almacenamiento en atmosferas controladas de productos seleccionados, cap.7; Efecto del almacenamiento en atmosferas controladas sobre las plagas y enfermedades, cap.4; El efecto del almacenamiento en atmosferas controladas sobre el sabor, la calidad y la fisiologia, cap.3; Envasado en atmosferas modificadas, cap.6; Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento en atmosferas controladas, cap.5; Introduccion, cap.1; Uso actual del almacenamiento en atmosferas controladas para frutas y hortalizas, cap.2
ER  -