Suarez Moreno, Diana Ximena <br/><br/>
Guia de procesos para la elaboracion de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas 

 - 60 páginas 
 -  Papel 
 - Ciencia y tecnologia .
 - Ciencia y tecnologia,  N.113 .
<br/><br/>Caracterizacion de algunas especies promisorias para la elaboracion de harinas y almidones, cap.2 Caracterizacion de las especies mas utilizadas en la produccion de harinas y almidones, cap.1 Compotas elaboradas con frutos de especies promisorias, cap.10 Materias primas y proceso de elaboracion de compotas convencionales, cap.9 Obtencion de almidon a partir de especies convencionales, cap.5 Obtencion de almidon de especies promisorias, cap.6 Obtencion de harina de especies promisorias, cap.4 Obtencion de harinas convencionales, cap.3 Obtencion de hojuelas deshidratadas de especies promisorias, cap.8 Obtencion de hojuelas deshidratadas de especies tradicionales, cap.7 Posibles mercados para los productos, cap.11 
<br/><br/><label>ISBN: </label>958-698-102-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Almidon<br/>Compotas<br/>Especies promisorias<br/>Harinas<br/>Productos vegetales procesados
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 / S81GU