Suarez Moreno, Diana Ximena <br/><br/>
Guia de procesos para la elaboracion de nectares, mermeladas, uvas pasas y vinos 

 - 40 páginas 
 -  Papel 
 - Ciencia y tecnologia .
 - Ciencia y tecnologia,  N.115 .
<br/><br/>Generalidades de las frutas, cap.1 Mermeladas, cap.6 Nectar de uva, cap.5 Nectares, cap.4 Posibles mercados para los productos, cap.9 Procesos de conservacion de las frutas, cap.3 Procesos que se presentan en las frutas,c ap.2 Uvas pasas, cap.7 Vinos, cap.8 
<br/><br/><label>ISBN: </label>958-698-105-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Almacenamiento de frutas<br/>Jugo de frutas<br/>Mermeladas<br/>Productos derivados de las frutas<br/>Vinos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 / S81G