Anatomia, cap.2 Bienestar, cap.9 Comportamiento en ambientes naturales y en cautividad, cap.4 Conceptos basicos y avances recientes en digestion y nutricion, cap.5 Factores que afectan al exito de la incubacion comercial, cap.7 Fisiologia, cap.3 Genetica y mejora, cap.11 Introduccion, cap.1 Manejo sanitario y procedimientos veterinarios, cap.13 Problemas veterinarios, cap.12 Reproduccion, cap.6 Sacrificio y productos obtenidos, cap.10 Sistemas de cria en el mundo, cap.8