TY  - GEN
AU  - Roberts,Diane
AU  - Hooper,William
TI  - Microbiologia practica de los alimentos
SN  - 84-200-0905-9
U1  - 576.163 / M427M 
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza
PB  - Editorial Acribia
KW  - Alimentos - analisis
KW  - Bacteriologia de los alimentos
KW  - Microbiologia de los alimentos
N1  - Aislamiento y enriquecimiento de microorganismos, cap.6; Huevos y ovoproductos, cap.8; Indicaciones para el muestreo e interpretacion de resultados, cap.1; Leche y productos lacteos, cap.7; Legislacion, codigos de practicas y criterios microbiologicos, cap.2; Preparacion de las muestras, cap.4; Programas para el analisis de los alimentos, cap.3; Pruebas bioquimicas confirmativas, cap.9; Recuento de microorganismos, cap5
ER  -