Ough, Cornelius S. <br/><br/>
Tratado basico de enologia 

 - 294 páginas 
 -  Papel 
<br/><br/>Aditivos y contaminantes, cap.10 Analisis del vino y busqueda de informacion, cap.9 Analisis sensorial, cap.8 Bodega familiar, cap.11 Crianza, embotellado y conservacion, cap.7 Estabilizacion, cap.5 Fermentacion y composicion del vino, cap.3 Fermentaciones secundarias, cap.6 La clarificacion de los vinos, cap.4 Tratamiento de la uva, cap.2 Uvas y concentrados, cap.1 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0806-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bebidas<br/>Enologia<br/>Vino
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>663.2 / O844T