Matthews, Karl R. <br/><br/>
Microbiologia de las frutas y las verduras frescas 

 - 228 páginas 
 -  Papel 
<br/><br/>El papel de las buenas practicas agricolas en la inocuidad de las frutas y de las verduras, cap.2 La biologia de los patogenos transmitidos por los alimentos en los productos agricolas, frutas y verduras, cap.3 La manipulacion de los productos agricolas, frutas y verduras, frescos por parte del consumidor, cap.7 La manipulacion y el procesado tras la recoleccion, las fuentes de los microorganismos y el impacto de los procedimientos de limpieza y desinfeccion, cap.4 La seguridad microbiologica de los productos agricolas, frutas y verduras, frescos cortados, en que situacion nos encontramos ahora, cap.5 Los brotes de semillas, el estado de su seguridad microbiologica, cap.6 Los microorganismos asociados a las frutas y a las verduras, cap.1 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1100-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Buenas practicas agricolas<br/>Frutas - microbiologia<br/>Manipulacion de alimentos<br/>Microbiologia de los alimentos<br/>Verduras - microbiologia
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8 / M17M