TY  - GEN
AU  - Bello Gutierrez,Jose
TI  - Calidad de vida, alimentos y salud humana: Fundamentos cientificos
SN  - 84-7978-699-X
U1  - 612.3 / B35c 
PY  - 2005///
CY  - Madrid
PB  - Ediciones Diaz De Santos
KW  - Alimentacion humana
KW  - Seguridad alimentaria
KW  - Tecnologia alimentaria
N1  - Los alimentos: una necesidad del ser humano, cap.1  Evolucion de las tecnologias alimentarias y su reflejo en los comportamientos alimenticios, cap.2  La oferta alimenticia actual, cap.3  Uso nutricional y saludable de los alimentos, cap.4  Principales enfermedades de origen alimentario, cap.5  Alimentos sanos y seguridad alimentaria, cap.6  Alimentos saludables, cap.7  Principales materias alimenticias con efectos protectores de la salud, cap.8  Propiedades saludables de sustancias nutraceuticas, cap.9  Alimentos promotores de la salud: perspectivas mas relevantes, cap.10
ER  -