Manual de inspeccion de los alimnentos 

 - 277 páginas 
<br/><br/>Introduccion, cap.1  Planteamiento general de la inspeccion de la elaboracion de los alimentos, cap.2  Muestreo, cap.3  Plaguicidas en la agricultura, cap.4  Tecnicas de inspeccion de establecimientos y de productos alimenticios especificos, cap.5  Inspeccion microbiologica e higienica, cap.6  Control ambiental, cap.7  Vigilancia de las importaciones y exportaciones, cap.8  Cimplimiento voluntario y obligatorio, cap.9  Presentacion de las pruebas legales, cap.10  Investigaciones especiales, cap.11  Enfermedades debidas a la ingestion de alimentos, cap.12 
<br/><br/><label>ISBN: </label>92-5-301405-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos - inspeccion<br/>Inspeccion de establecimientos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 / M158