TY  - GEN
AU  - Bell,Chris
AU  - Kyriakides,Alec
TI  - E.Coli: Una aproximacion practica al microorganismo y su control en los alimentos
SN  - 84-200-0910-5
U1  - 576.163 / B155e 
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza
PB  - Editorial Acribia
KW  - E.coli
KW  - Enfermedades transmitidas por los alimentos
KW  - Industrias alimentarias
KW  - Microbiologia de los alimentos
KW  - Microorganismos
KW  - Alimentos
KW  - Control
KW  - Toxicologia
N1  - Antecedentes, cap.1  Brotes: causas y lecciones a aprender, cap.2  Factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E.coli, cap.3  Objetivo de la industria: control de E.coli, cap.4  Accion y reaccion de la industria, cap.5  Metodos de examen, cap.6  El futuro, cap.7
ER  -