Bell, Chris <br/><br/>
Listeria  Una aproximacion practica al microorganismo y su control en los alimentos 

 - 173 páginas 
<br/><br/>Consideraciones generales, cap.1  Brotes: causas y lecciones que deben aprenderse, cap.2  Factores que afectan al crecimiento y la supervivencia de Listeria monocytogenes, cap.3  Enfoque industrial: control de Listeria monocytogenes, cap.4  Accion y reaccion de la industria, cap.5  Metodos de ensayo, cap.6  El futuro, cap.7 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0911-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Enfermedades transmitidas por los alimentos<br/>Industrias alimentarias<br/>Listeria<br/>Listeriosis<br/>Microbiologia de los alimentos<br/>Microorganismos--Alimentos<br/>Microorganismos--Control<br/>Toxicologia--Alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163 / B155