Galvis Vanegas, Jesus Antonio <br/><br/>
Manual de procesamiento y conservacion de lechugas (Lactuca sativa L.)  Variedades verde y morada crespa minimamente procesadas 

<br/><br/> Repositorio institucional 
<br/><br/>Generalidades de la lechuga, cap.1  Elaboracion de productos minimamente procesados, cap.2  Conservacion de alimentos, cap.3  Almacenamiento de productos minimamente procesados, cap.4 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-958-98315-3-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservacion de alimentos<br/>Hortalizas--Lechuga<br/>Procesamiento de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>635.52 / G159m