TY  - GEN
AU  - Galvis Vanegas,Jesus Antonio
AU  - Florez Vergara,Alexy
AU  - Gonzalez Blair,Gloria Helena
TI  - Manual de procesamiento y conservacion de lechugas (Lactuca sativa L.): Variedades verde y morada crespa minimamente procesadas
SN  - 978-958-98315-3-3
U1  - 635.52 / G159m 
PY  - 2010///
CY  - Bogota 
PB  - Uniagraria, 
KW  - Conservacion de alimentos
KW  - Hortalizas
KW  - Lechuga
KW  - Procesamiento de alimentos
N1  - Repositorio institucional; Generalidades de la lechuga, cap.1  Elaboracion de productos minimamente procesados, cap.2  Conservacion de alimentos, cap.3  Almacenamiento de productos minimamente procesados, cap.4
ER  -