TY  - GEN
AU  - Florez Vergara,Alexy
AU  - Galvis Vanegas,Jesus Antonio
AU  - Gonzalez Blair,Gloria Helena
TI  - Manual de procesamiento y conservacion del tomate (Solanum lycopersicum L.): Variedad larga vida y variedad cherry minimamente procesados
SN  - 978-958-98315-2-6
U1  - 635.642 / F567m 
PY  - 2010///
CY  - Bogota
PB  - Uniagraria
KW  - Conservacion de alimentos
KW  - Hortalizas
KW  - Tomate
KW  - Procesamiento de alimentos
N1  - Repositorio institucional; Generalidades del tomate, cap.1  Elaboracion de tomate minimamente procesado, cap.2  Fisiologia de los productos minimamente procesados, cap.3  Almacenamiento de productos minimamente procesados, cap.4  Instalaciones y equipos, cap.5
ER  -