González Blair, Gloria Helena <br/><br/>
Desarrollo de productos con alto contenido de almidón para la industria de alimentos 

 - 50 páginas 
<br/><br/>Alimentos con alto contenido de almidón, cap.1  Propiedades del almidón, cap.2  Desarrollo para la industria de alimentos, cap.3 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-958-58114-1-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos funcionales<br/>Almidon--Composicion<br/>Analisis de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 / G65d