Mérida García, Julieta <br/><br/>
Procesado de alimentos 

 - 259 páginas 
<br/><br/>Fruta para consumo directo, Cap.1  Zumos de cítricos, Cap.2  Aceite de oliva, Cap.3  Bebidas de fermentación: Vino, Cap.4  Bebidas de fermentación: Cervezas, Cap.5 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-941980-9-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos procedimientos<br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8 / M374p