TY  - GEN
AU  - Man,Dominic
TI  - La caducidad de los alimentos
SN  - 978-84-200-1028-6
U1  - 576.163 / M15c 
PY  - 2004///
CY  - Zaragoza (España)
PB  - Acribia
KW  - Análisis de los alimentos
KW  - Calidad de los alimentos
KW  - Deterioro de los alimentos
KW  - Industria alimentaria
KW  - Microbiología - alimentos
KW  - Organolepticas de los alimentos
KW  - Seguridad alimentaria
N1  - Introducción a la caducidad de los alimentos. Preguntas más frecuentes, Sección 1 Cómo se deterioran y estropean los alimentos, Sección 2 Estableciendo la caducidad en la práctica, Sección 3
ER  -