TY  - GEN
AU  - Aroni,Juan Carlos
AU  - Barco,Wilson
TI  - Módulo 4: Procesos de elaboración y transformación en plantas procesadoras
SN  - 99905-851-5-6
U1  - 621.4 / A765p 
PY  - 2006///
CY  - La Paz, Bolivia
PB  - Proinpa
KW  - Calidad e inocuidad alimentaria
KW  - Elaboración - transformación
KW  - Plantas procesadoras
KW  - Quinua - procesamiento
N1  - Plantas procesadoras, Parte 1  Manual de procesamiento de la quinua y sus derivados, Parte 2  Plan de gestión de la calidad e inocuidad alimentaria para las plantas procesadoras de quinua, Parte 3
ER  -