Hernández Urzúa, Miguel Ángel <br/><br/>
Microbiología de los alimentos  Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud 

 - 218 páginas 
<br/><br/>Aspectos generales, Parte 1  Patógenos involucrados en las enfermedades transmitidas por alimentos, Parte 2  Detección y control de las enfermedades transmitidas por alimentos, Parte 3 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-9356-84-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos - higiene - microorganismos <br/>Alimentos - microbiología<br/>Contaminación de los alimentos - análisis<br/>Contaminación de los alimentos - salud
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163 / H375m