TY  - GEN
AU  - Hernández Urzúa,Miguel Ángel
TI  - Microbiología de los alimentos: Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud
SN  - 978-607-9356-84-2
U1  - 576.163 / H375m 
PY  - 2016///
CY  - México
PB  - Médica Panamericana
KW  - Alimentos - higiene - microorganismos
KW  - Alimentos - microbiología
KW  - Contaminación de los alimentos - análisis
KW  - Contaminación de los alimentos - salud
N1  - Aspectos generales, Parte 1  Patógenos involucrados en las enfermedades transmitidas por alimentos, Parte 2  Detección y control de las enfermedades transmitidas por alimentos, Parte 3
ER  -