Pareek, Sunil [Editor] <br/><br/>
Fresh-Cut fruits and vegetables  Tecnology, physiology and safety 

 - 593 páginas 
<br/><br/>Emerging technologies, Parte 1  Physiology, Parte 2  Packaging, Parte 3  Safety, Parte 4 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-1-4987-2994-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Corte fresco - frutas y verduras<br/>Poscosecha - frutas<br/>Poscosecha - verduras 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8 / P173f