Díaz Gonzalez, Yeni Carolina <br/><br/>
Extracción y caracterización del almidón de malanga (Colocasia Esculenta Schott Var Antiquorum) procedente del municipio de Miraflores del departamento de Boyacá 

 - 81 páginas 
<br/><br/>Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2010 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Almidón - malanga - extracción<br/>Departamento de Boyacá́
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Municipio de miraflores