TY  - GEN
AU  - González Svedres,Andrés Stanley
AU  - Velandia Velásquez,José Luis
TI  - Evaluación de la textura en masas de diferentes variedades de yuca (Manihot esculenta Crantz) para la empresa Amarti Food S.A.S
PY  - 2012///
CY  - Bogotá
PB  - Uniagraria
KW  - Empresa amarti food s.a.s
KW  - Textura - masas
KW  - Yuca - manihot esculenta crantz
N1  - Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2012
ER  -