TY  - GEN
AU  - Rodríguez Torres,Lanny Julieth ; Directora Montoya,Maria Paula, [autor]
AU  - Montoya,Maria Paula
TI  - Identificación De Las Causas Y Consecuencias Relacionadas Al Incumplimiento De Los Proveedores De Alimentos Procesados Perecederos En Grandes Superficies En La Ciudad De Bogotá
U1  - 338.193/ 
PY  - 2023///
CY  - Bogotá
PB  - Uniagraria 
KW  - Control de calidad
KW  - Industria alimentaria
KW  - Mercado
N1  - Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2022; Nota del Autor Lanny Rodríguez, Departamento de Ingeniería de alimentos, Fundación Universitaria de  Colombia – Bogotá. Este trabajo fue realizado con la dirección académica de la Fundación Universitaria Agraria de Colombia. Cuenta con la corrección de estilo de la docente Maria Paula Montoya, del  departamento de Ingeniería industrial y Maestría en ingeniería, Uniagraria. Cualquier mensaje con respecto a este artículo debes ser enviado al departamento de Ingeniería  de Alimentos de la Fundación Universitaria Agraria de Colombia, Bogotá, o al correo: Montoya.maria2@uniagraria.edu.co; Resumen – Introducción – Marco referencial – Diseño metodológico – Resultados y discusión – Conclusiones – Recomendaciones – Bibliografía
N2  - El concepto de Cadena de Suministro se deriva en la agrupación de todos aquellos que intervienen en la entrega de un bien o servicio, como, por ejemplo, los proveedores, fabricantes, mayoristas, distribuidores y minoristas; estos deben tener como objetivo principal las necesidades y requerimientos que presenta el mercado o el nicho hacia el cual vaya  dirigidos los productos. Si uno de los eslabones de la cadena de suministro falla entonces causa una ruptura que podría afectar a todos los involucrados, es por esta razón que este concepto se constituye más allá de una simple relación comercial, es decir se convierte en un acuerdo de cooperar y generar beneficios  para todos los miembros de la cadena
ER  -