Fuentes Contreras, Erika Natalia <br/><br/>
Evaluacion del efecto del tipo de agente osmico con y sin aplicación de alginato y cloruro de calcio (CaCl2) en la cinetica del metodo combinado 

 - 1 Cd-Rom. 
<br/><br/> Línea investigativa: Biotecnología, procesos y tecnologías de conservación y calidad e inocuidad 
<br/><br/>Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2019 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agente osmico