Lugo, Lina Sofia <br/><br/>
Obtencion de carne deshidratada tipo texturizado a partir de chiguiro para la elaboracion de otros productos 

 - 1 Cd-Rom 
 -  Papel 
<br/><br/>Tesis  (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2006 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne - deshidratacion<br/>Chiguiro<br/>Productos carnicos