TY  - GEN
AU  - Lugo,Lina Sofia
AU  - Gomez,Cesar A.
TI  - Obtencion de carne deshidratada tipo texturizado a partir de chiguiro para la elaboracion de otros productos
PY  - 2006///
CY  - Bogota 
PB  - Uniagraria
KW  - Carne - deshidratacion
KW  - Chiguiro
KW  - Productos carnicos
N1  - Tesis  (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2006
ER  -