TY  - GEN
AU  - Agudelo Correa,Diego Alejandro
AU  - Salamanca Pedraza,Zuly Astrid
TI  - Evaluacion de la accion antioxidante de la cascara y del fruto del balu (erytrina edulis) mediante la valoracion del ranciamiento en aceite de soya y crema de leche
PY  - 2006///
CY  - Bogota 
PB  - Uniagraria
KW  - Balu (erytrina edulis)
KW  - Microbiologia de los alimentos
N1  - Tesis  (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2006
ER  -