Jimenez Casas, Diana Carolina <br/><br/>
Efecto de la aplicacion de inhibidores de pardeamiento y de atmosferas modificadas en la vida util de la zanahoria (Daucus carota) variedad Chantenay minimamente procesada 

 - 1 Cd-Rom 
<br/><br/>Tesis  (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2010 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos - vida util<br/>Atmosferas modificadas<br/>Quimica de alimentos<br/>Zanahoria (daucus carota)