TY  - GEN
AU  - Jimenez Casas,Diana Carolina
AU  - Perez Pardo,Yucemar
TI  - Efecto de la aplicacion de inhibidores de pardeamiento y de atmosferas modificadas en la vida util de la zanahoria (Daucus carota) variedad Chantenay minimamente procesada
PY  - 2010///
CY  - Bogota
PB  - Uniagraria
KW  - Alimentos - vida util
KW  - Atmosferas modificadas
KW  - Quimica de alimentos
KW  - Zanahoria (daucus carota)
N1  - Tesis  (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2010
ER  -