Lemus Bernal, Oscar Daniel <br/><br/>
Aplicacion de un revestimiento comestible en la obtencion de deshidratado de manzana variedad Anna (Malus domestica borkh) por los metodos combinados de osmodeshidratacion - deshidratacion por aire caliente 

 - 1 Cd-Rom 
<br/><br/>Tesis  (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2009 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Deshidratacion de alimentos<br/>Manzana ( malus domestica borkh)<br/>Osmodeshidratacion