TY  - GEN
AU  - Molano Vega,Jaime Alejandro
AU  - Rodriguez Ballen,Wilson Leonardo
TI  - Deshidratacion de la carne de trucha arco iris (Oncorhynchus mikiss) como una alternativa de desarrollo agroindustrial para el aprovechamiento del producto
PY  - 2009///
CY  - Bogota
PB  - Uniagraria
KW  - Desarrollo agroindustrial
KW  - Deshidratacion de alimentos
KW  - Trucha arco iris (oncorhynchus mikiss)
N1  - Tesis  (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2009
ER  -