Aponte Hernandez, Nestor Jose <br/><br/>
Nueva presentacion del calentado tipico Colombiano utilizando el metodo IQF para su conservacion 

 - 1 Cd-Rom 
<br/><br/>Tesis  (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2012 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos congelados<br/>Alimentos--Preservacion<br/>Conservacion de alimentos