TY  - GEN
AU  - Sierra Olivares,Luisa Maria
TI  - Efecto del tipo de procesamiento sobre el contenido polifenolico de productos elaborados con mora y adicionados con sabila, hierbabuena y manzanilla
PY  - 2012///
CY  - Bogota
PB  - Uniagraria
KW  - Especies aromaticas
KW  - Uso
KW  - Procesado de alimentos
KW  - Quimica de alimentos
N1  - Tesis  (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2012
ER  -