Forero, Viviana Marcela <br/><br/>
Evaluación del análisis de perfil de textura (TPA) bajo el efecto de las pectinas de bajo metoxilo (LMC) 

 - 1 Cd-Rom 
<br/><br/>Tesis  (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2013 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Analisis de alimentos<br/>Quimica de alimentos