Angel Nieto, Angelly <br/><br/>
Efecto de la carbonatación en la estabilidad del betacaroteno presente en una bebida no alcohólica elaborada a partir de la Matisia cordata (Zapote) 

 - 1 Cd-Rom 
<br/><br/>Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2016 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bebida no alcohólica<br/>Carbonatación<br/>Estabilidad - betacaroteno<br/>Matisia cordata - zapote