TY  - GEN
AU  - Angel Nieto,Angelly
AU  - Vega Ochoa,Aura Marcela
TI  - Efecto de la carbonatación en la estabilidad del betacaroteno presente en una bebida no alcohólica elaborada a partir de la Matisia cordata (Zapote)
PY  - 2016///
CY  - Bogotá
PB  - Uniagraria
KW  - Bebida no alcohólica
KW  - Carbonatación
KW  - Estabilidad - betacaroteno
KW  - Matisia cordata - zapote
N1  - Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2016
ER  -