Valencia Flórez, Maira Alejandra <br/><br/>
Evaluación del efecto polifenólico de la cáscara de naranja sobre colesterol y su aplicación como relleno para chocolates 

 - 1 Cd-Rom 
<br/><br/> Línea investigativa: Biotecnología, procesos y tecnologías de conservación y calidad e inocuidad 
<br/><br/>Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2018 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cáscara de naranja - colesterol<br/>Efecto polifenólico<br/>Relleno - chocolates