TY  - GEN
AU  - Valencia Flórez,Maira Alejandra
TI  - Evaluación del efecto polifenólico de la cáscara de naranja sobre colesterol y su aplicación como relleno para chocolates
PY  - 2018///
CY  - Bogotá
PB  - Uniagraria
KW  - Cáscara de naranja - colesterol
KW  - Efecto polifenólico
KW  - Relleno - chocolates
N1  - Línea investigativa: Biotecnología, procesos y tecnologías de conservación y calidad e inocuidad; Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2018
ER  -