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Procesado de frutas
Zaragosa : Editorial Acribia, S.A., 1997Descripción: 273 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 84-200-0839-7
- 664.8 / A774P
Contenidos:
Almacenamiento maduracion y manipulacion de las frutas, cap.3
Elaboracion de confituras jaleas flavorizantes y frutas secas, cap.7
Introduccion al procesado de frutas, cap.1
Las frutas y la nutricion humana, cap.2
Produccion de derivados no fermentados de la fruta, cap.4
Produccion de frutas termicamente procesadas y congeladas, cap.6
Sidra "perry" vinos de frutas y otras bebidas alcoholicas, cap.5
Subproductos del procesado de las frutas, cap.8
Suministro de agua gestion de efluentes y otras consideraciones medioambientales, cap.9
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.8 / A774p (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 0100007211 | ||
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.8 / A774p (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 0100007212 |
Almacenamiento maduracion y manipulacion de las frutas, cap.3
Elaboracion de confituras jaleas flavorizantes y frutas secas, cap.7
Introduccion al procesado de frutas, cap.1
Las frutas y la nutricion humana, cap.2
Produccion de derivados no fermentados de la fruta, cap.4
Produccion de frutas termicamente procesadas y congeladas, cap.6
Sidra "perry" vinos de frutas y otras bebidas alcoholicas, cap.5
Subproductos del procesado de las frutas, cap.8
Suministro de agua gestion de efluentes y otras consideraciones medioambientales, cap.9
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