Manual para trabajadores de la industria pesquera

Por: Montevideo Infopesca 2003Descripción: 72 páginasTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 639.2 / A83m
Contenidos:
Los peces: Anatomia y fisiologia, cap.1 El pescado como alimento, cap.2 Los agentes causantes de enfermedad, cap.3 Deterioro de los productos pesqueros, cap.4 Procesamiento de los productos pesqueros, cap.5 Aseguramiento de la calidad, cap.6 El sistema HACCOP, cap.7
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Libro general Libro general Biblioteca Uniagraria General 639.2 / A83m (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 1 Disponible 0100014561

Los peces: Anatomia y fisiologia, cap.1 El pescado como alimento, cap.2 Los agentes causantes de enfermedad, cap.3 Deterioro de los productos pesqueros, cap.4 Procesamiento de los productos pesqueros, cap.5 Aseguramiento de la calidad, cap.6 El sistema HACCOP, cap.7

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