Internet, trazabilidad y seguridad alimentaria

Funcionamiento y gestión de la cadena alimentaria con las nuevas tecnologías, cap.1 Metodología de estudios de la cadena alimentaria, cap.2 Seguridad alimentaria y nuevas tecnologías en la era de la información, cap.3 Normativas de control en la cadena alimentaria, cap.4 Instituciones y seguridad alimentaria. Análisis histórico, cap.5 Control de calidad y trazabilidad alimentaria en la Unión Europea, cap.6 Internet, comercio electrónico y control de calidad en la cadena alimentaria de Estados Unidos, cap.7 Trazabilidad y control de calidad en la cadena alimentaria en países en desarrollo. El caso de América Latina, cap.8 Internet en el mundo rural y gestión de calidad en la fase de producción, cap.9 Internet, comercio electrónico y control de calidad en la industria alimentaria, cap.10 Internet y comercio electrónico en la distribución alimentaria, cap.11 Aplicación de la trazabilidad al mundo empresarial, cap.12 Modelos de negocios en la era de internet: Aplicaciones a la cadena alimentaria, cap.13

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